Aux Champs Soisy

Description

Pauline et Rodolphe Fouquet reprennent avec fierté le verger des Challois en 2020. Ils entament ainsi une transition pour l’un des plus vieux vergers de l’Essonne. L’arboriculture est avant tout un investissement sur le temps long, celui des arbres fruitiers, une culture pérenne qui produit ses premiers fruits 3 à 4 ans après sa plantation.

Pommiers, poiriers et cerisiers seront ré-entretenus, replantés et soignés. Des variétés plus rustiques et adaptées au climat essonnien qui change vont faire leur entrée au fur et à mesure des années. Côté maraîchage, des fraises et des asperges sont proposées au printemps ainsi qu’un petit panel de fruits rouges et de légumes.

Le magasin ouvre trois jours par semaine à compter du mois d’avril. Il sera accompagné d’un distributeur automatique 24/7 pour redonner chaque jour aux consommateurs locaux le goût des produits ultra-frais, cueillis à maturité.

Situation